與紫外線消毒比，臭氧消毒的優(yōu)勢(shì)介紹

臭氧發(fā)生器優(yōu)于紫外線照射，與紫外線相比，臭氧的好處：

    (1) 臭氧到處滲透，沒(méi)有死角。紫外線只有照射到物體表面且達(dá)到定的照射強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)才有效果。食品車(chē)間般比較高大，致使紫外線照射強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特別是距離遠(yuǎn)，照射產(chǎn)生很大死角，如加工案板下部等。臭氧為氣體，滲透性強(qiáng)，擴(kuò)散性好，濃度均勻，沒(méi)有死角。

    (2) 速度快。紫外線照射需要較長(zhǎng)的作用時(shí)間，般要照射6小時(shí)以上，而符合標(biāo)準(zhǔn)濃度的臭氧只需開(kāi)機(jī)1小時(shí)以上。

    (3)  高濕度下效果更好。紫外線照射在環(huán)境相對(duì)濕度達(dá)到60%以上時(shí)，消毒效果急劇下降，濕度達(dá)到80%以上時(shí)反可誘使細(xì)菌復(fù)活。臭氧則相反，濕度越高，效果越好。這是由于高濕度下細(xì)胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞，這特性對(duì)于食品中普遍存在的高濕環(huán)境特別適合。